ゆう珈琲オンラインショップ

        

お客様の声

  • ツッチ 様
  • 投稿日:2018年02月21日

トミオさんとコロンビのブレンド
どちらも馴染みのある豆だけに、
余裕をかましていたんですが、
なんてことでしょう!
想像と違う~ぅ(汗二度見汗
一口目から酸味が来て後味をどう表現していいかわからない味が飛び込んできて焦りましたよ汗
温度が変わると最終的に、ほんのり甘味を感じたような、、
2日目にペーパレスで飲み直しをしたら、全く酸味がなく苦味が前面に出て、味の感じ方が違うくてこれはオモロイですね~

ちなみに、他のお店の豆を試飲したくて、購入して来るんですが、豆を挽いた後のチャフの出具合の違いに気づきました!
youさんの豆は挽いても綺麗なんですよ
だから、ミルの容器から出した後もテーブルが散らからない笑
そこのお店も大きな焙煎機が稼働してるんですが、何の違いなんでしょうね~f^_^;

  • ぴかごろう 様
  • 投稿日:2017年12月31日

ブルーマウンテンのバランスの良さを失うことなく、ほのかに感じる甘味が心地よかったです。色んな抽出器具で淹れてみましたがとにかく安定していましたので、それだけ完成度が高いのだと思いました。それでは店長さん、よいお年を!

お店からのコメント

ぴかごろう様

元々がバランスの良いコーヒー豆ですので、ブレンドでそのバランスが駄目になった とならなくて良かったです。
本年も大変お世話になりました。来年も精進して参りますのでよろしくお願い致します。
では、ぴかごろう様も良いお年をお迎えください。

  • ぴかごろう 様
  • 投稿日:2017年11月03日

楽しみにしていたブレンドなので早速いただきました。試しにあっさりとドリップしてみたのですが、思いのほかコク深くしっかりとした味わいでした。とても美味しいですね。

お店からのコメント

ぴかごろう様

プリンセサワイニー自体が非常に強い個性とコクを持っているので、ブレンドにも大きく表れてますね。
それだけにブレンドの割合が大変難しかったコーヒーですが、とても美味しいと仰っていただけて嬉しいです。本当に有り難うございます。

  • ツッチ 様
  • 投稿日:2017年10月29日

到着直ぐ開封してしまいました(*´艸`*)
やはりガツンと最初にあのワイニーの薫りがやってきますね~
ブラジル感があまりわかりませんでした汗
ミルしても、ん~やぱ香りのワイニー感が誰よりも先にやってくる。
ただ、あの強烈な酒感は抑えられてると思います。
ワイニーが苦手なヒトは、こちらが断然飲みやすいかも。
これだけ強烈な自己主張があると、ブレンドって凄く難しいですね(・_・;

お店からのコメント

ツッチ様

いつも有難うございます。プリンセサワイニーはそれ自体が
主張の強いコーヒーですから強い印象を残しますね。
ブラジルっぽくないブラジル産コーヒーですので分からなくて仕方ないと思います。
飲みやすいと仰っていただけたので全体的なバランスとしては
悪くなかったでしょうか。有り難うございます。

  • ツッチ 様
  • 投稿日:2017年08月14日

今回は酸味があるという事前情報がありましたので、覚悟はしていましたが、
私がペーパーレスドリップで淹れてしまったからか、香りもコクも主張が薄くコーヒーの味がしない!?
ひたすらレモンのような酸味しかなく、パッケージを覗き込むという事態に(・_・;
思わずyouさんにSOSしましたが、ちゃんとペーパードリップで飲み直しをというアドバイスで、味が激変!コロンビアのコクもちゃんと感じられ酸味が柔らかくなって美味しくなったんです^^b
淹れ方でこんなに味が変化するのかと面白かったですぅf^^

お店からのコメント

ツッチ様

いつもお世話になっております。
SOSを拝見したときは正直相当焦りました。ペーパードリップが名誉挽回してくれたようでホッとしています。たしかお持ちのはずなのでフレンチプレスなどでも試してみてください。
淹れ方、ドリッパーの種類でも味が変わってしまうので難しくもあり面白くもありですね。
こちらも大変勉強になりました。有り難うございます。

  • ツッチ 様
  • 投稿日:2017年06月27日

香りも水色も濃い~ですね
コクと苦味がありますが、口当たりまろやかで優しいですね~
酸味はほとんど感じませんでしたぁ
豆が新鮮だから?とろみ感もいいですぅ~!

お店からのコメント

ツッチ様

いつも有り難うございます。
穏やかな風味のコロンビアが基になっているので全体としては優しい仕上がりになったと思います。
水出しについては、やや申し訳なかったのですが、コロンビアブレンドは楽しんでいただけたようで良かったです。

  • megumi 様
  • 投稿日:2017年06月27日

ちょうど良い苦味ですっきりと飲みやすい珈琲でした。

お店からのコメント

megumi様

元々は「ほのかな甘み」を意識して作ったブレンドでしたので、苦みも柔らかい仕上がりになっていると思っています。
そこが好き嫌いの分かれ目でしょうか。翌月は完全に「苦み」を意識したブレンドですので、ご興味がございましたら是非お試しくださいませ。
レビュー、ご注文いただき誠に有り難うございます。

  • ツッチ 様
  • 投稿日:2017年05月07日

爽やかな酸味の表示がありましたが、特に気にならず芳ばしい香りと、
コクが前面に出ていて、まろやかなとろみが感じられました^^
丁寧に淹れれば淹れるほど、まろやかさが感じられ楽しめましたぁ^^b
今そこでニヤリしてるヒトが^^ 笑

お店からのコメント

ツッチ様

ご注文・評価コメントのご投稿有り難うございます。
4月のキリマンジャロブレンドにはAAキボーを使用していましたが、キボーは元々が芳醇な香りと上品な酸味を特徴としていますので、ブレンドにすることで一層コクや味わいのバランスがとれていたのではないかと思います。
湯量・湯温・ドリッパーの種類などなどドリップコーヒーの味は千変万化ですので淹れ方を変えてお楽しみいただくのも面白いかも知れませんね。

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